虾线真的很脏吗?

年夜饭和家庭聚餐怎么能少了虾呢?

虾不仅营养丰富,肉质鲜美,更代表了一种美好的寓意。

在广东话中,[星座虾]与[哈]同音,所以吃虾有[哈哈大笑]的寓意。

做虾的时候,你们家有把虾线去掉吗?虾线真的很脏吗?虾头里到底有没有重金属?一起来学习一下吧。

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来源:科普中国(ID:Science_China)

本文专家:李家希,中国农业大学食品生物技术硕士

本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授


监制:刘洪 黄林昊

编辑:贵婷

校对:梁甜甜 蔡梦晓

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