外酥里糯、少油的黄金南瓜饼

– 黄金南瓜饼 -原创作者 敏之美食1 / 南瓜削皮切片蒸熟2/把蒸熟的南瓜,白糖,糯米粉,水一起放绞肉机搅拌,(水视乎南瓜水份多少增减,预留一些出来,因为有的南瓜水份多) 如果没有绞肉机的就用手搓匀。3/搅拌至这微商平台样的状态就可以了4/搓匀后用手稍微揉一揉至光滑面团5/拿30-35克左右的出来整成圆形6/用手掌压瘪7/用小调羹挖一点红豆沙(莲蓉也可以)放饼中间,把它包裹起来,然后再压瘪8/放入装有面包糠的碗里,两面都沾上面包糠,用手轻轻压一下,免得面包糠掉 (没有面包糠的可以用白芝麻,方法类似)9/碗里垫一张大小差不多的油纸(我直接拿做包子馒头用的纸垫),把做好的南瓜饼一个个放上面,上面再放一直油纸,以此类推就可以叠几层的10/包好后用保鲜袋装好放入冰冻室保存,想吃时提前十分钟左右拿出来11/用小火慢慢煎12/煎好一面后翻另一面煎,两面煎至金黄色,南瓜饼有点点鼓起来的就好了13/美味的南瓜饼出锅了,好吃得停不下来。[图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除]

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