太顶了!吃完郑州这几家元宵,排队1小时也值了!

///又是一年元宵佳节,也到了吃元宵的时候。往往过完这一天,就意味着年的结束。所以过年的最后一个仪式感,当然是去排队买元宵。郑州的元宵队伍,还要从北顺城街开始排起。顺城街作为郑州历史相对悠久的老街,聚集着大量传统美食,元宵也不例外。元宵,作为一道传统小吃,不仅有着[团圆][美满]的寓意,还能给人带来甜蜜。用一份独特的甜,裹满一整年的期待,向快乐出发。而这些元宵老店,则负责收集世界上最甜蜜的食物,裹上糯米粉,滚出一个个浑圆雪白的球,用最甜蜜的滋味儿,给你自然而然的快乐。郑州人对元宵的执着,可是贯彻一年四季。单从稻庄宁波元宵这家店来说,无论什么时候你从他家经过,总是排着长长的队伍,也会更驱使人的好奇心,想要去尝一尝味道。为了避免大家等待时间过长,今年的稻庄特意新开了一家分店,地址就在原本店面向西20米,本来是想缓解排队长的问题,但即使开了分店,在这样的节日还是供不应求。不一会儿就排到了!他们家的元宵就在店里现做,口味也非常多,有十多种。黑芝麻、五仁、巧克力、山楂、桂花,都是卖得比较好的口味。小火久煮后的元宵一个个翻滚着肚皮浮起,内馅均匀流出,不结块,甜到恰到好处,口感软糯劲道,就连煮元宵的汤都十分醇厚。要说这家店最大的特色就是用料足,味更好,算得上老郑州味道里的佼佼者。宁波元宵更多的是水磨汤圆而不是元宵,但是口感却能做到恰到好处,一口惊艳,这么多人排队也不是没有理由的。丹记元宵的大姐从上世纪70年代就开始卖元宵了,她是从父亲这里传承到的手艺。纯手工石磨元宵,因此,他家的元宵口感吃起来最纯正浓郁。一开始是推着小车卖,到现在顺城街的门店有了一个固定的位置。磨米,炒馅,滚元宵,用最醇正的手艺,代表最地道的河南口味。桂花、山楂、花生、黑芝麻,口味也越来越多。大姐跟我们讲,元宵的制作工艺更为繁杂,要一家人一起忙碌,一个人卖,三个人赶工,边做边卖。他家的元宵吃起来口感相对醇香,没有很甜但恰到好处,用料很足,口感软糯,一口下去还会流浆,配上一口浓稠的元宵汤,满足。这家在管城开了30多年的刘家元宵,可是郑州老管城心目中的白月光。这家店位于美食聚集的北顺城街,主打老式糕点、粽子、月饼、元宵等食物,店里售卖也是完全依靠时节的变化。刘家元宵的知名度也非常大,成为各大媒体纷纷采访的对象。因此这家店网络销售这一块做的也很不错,老板娘更是忙碌后说到:[我今十大微商平台天还要发八百单,真是累到不行]。这家店的开门时间完全根据客户的[唤醒],一大早就会在熟客的催促下开店营业。她家元宵19-22元一斤的价格也十分良心,可以混装,按斤称重。来刘家元宵预定的都是老顾客,还有一大部分是线上发出。他家的元宵的口感偏甜,深受老人们的喜爱。现在又出了蓝莓、桂花、巧克力、等口味,口感新颖,所以吃的人也越来越多。赵记元宵的本名叫做[赵记糕点],赵记做的一手老式糕点,绿豆糕、蜜三刀、梅豆角、哈拉豆…满满的都是小时候的味道。每到元宵节的时候,他家会提前备好元宵,一般都是成盒卖,只有黑芝麻,玫瑰花生、山楂三种口味。满满一大盒15元,不挂什么醒目的标语,低调的售卖。他家的元宵口味较为传统,是地道的老式开封味道。馅足皮糯个头大。玫瑰五仁馅的元宵口感最佳,玫瑰香气浓郁,结合五仁的香气,一点也不寡淡。作为老西郊人的白月光老店,苏四必须榜上有名。他家店的位置比较隐蔽,不太好找,藏在四厂家属院里。实在找不到的时候,随便拉个路人一问,都能帮你准确找到她家的位置。她家的元宵好吃到让人欲罢不能的秘密,就在这小方块的配料里,尤其是山楂口味的,几乎是一盒难求。于是每到初十之后,只卖混合味道的。16块钱可以买两盒,整整30颗,是性价比最高的一家。层层叠出来的元宵,遇水后一定要小火慢煮再添水,如此煮出来的元宵饱满更软糯。山楂馅的酸酸甜甜口感非常棒,而且是纯果肉做成的,口感扎实不腻~喜欢酸甜口的小伙伴一定不要错过他家~-END-其实,往年的郑州人在过元宵节的时候,除了吃元宵,还有很多事情可以做,比如逛灯会,看烟花。往年到了元宵节最期待的事情,就是早早的吃完元宵,和家人一起去绿城公园看烟花,但往往刚走到建设路的时候就已经堵满了人,只能远远的看烟花盛放。还会去人民公园逛灯会,猜灯谜,开心享受属于新年假期最后的快乐时光。如今随着城市生活节奏的加快,很多习俗已经被人们渐渐淡忘。人们对这份记忆里的味道却能守得住初心,如一而终。在这样一个网红店肆意横行的时代,这样的老店坚守更显弥足珍贵。

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