它比蛋糕卷营养好吃,一蒸一卷就做好,还能补钙补铁,提高记忆力”

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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的体育。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

糯米制作的食物,香甜软糯,今天我们把紫薯作为一种馅料,搭配糯米粉一起做成糯米卷,适合全家人享用的一款健康小糕点。

主料:紫薯、糯米粉、玉米淀粉

辅料:玉米油、白糖、炼奶

1紫薯切成薄片

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准备一个大碗,加入糯米粉200克,玉米淀粉30克,白糖30克,玉米油30克

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加250克水,搅拌成面糊状

4

分别把紫薯块、糯米糊蒸15分钟起锅

5

紫薯压成泥,加入炼奶,搅拌均匀

6

面板上铺上保鲜膜,放入糯米糊,擀成薄片

7再铺上一层紫薯泥,从一头卷起来,要卷的紧实

8

撒点椰蓉,切成大小一致的小段

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紫薯糯米卷做好了,可以补钙补铁,提高记忆力

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不上火孩子抢着吃!软糯香甜,味道比蛋糕卷还好

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