清甜椰+鲜嫩鸡,郑州这家好吃不上火的椰子鸡一口上瘾

春暖花开时节,吃货们又要为美食操心,这个季节养生最适宜哪种汤?当然是鸡汤。牛羊肉猪骨汤都浓酽了些,油腻了些,唯有鸡汤,清清亮亮的,而鸡肉的美味和营养早已融入其中,还有各种伴侣,菌啊菇啊等等!东区七里河对岸,有这么一家粤菜馆,食客闻香而至,只为那几个招牌鸡汤。广东人在食物上,永远有意想不到的创意让你口服,心也服。不啰嗦了,还是先享吃货们的口福!

椰子鸡

当椰子遇到鸡,会幻化什么样的佳肴美味?服务员当着顾客的面将两颗椰子里的汁液和一瓶椰汁倒进火锅里,烧沸后将鸡块放入。并不放更多的作料,仅几片椰片,一撮姜丝提味。蔚蓝资讯网鸡肉的椰汁中翻滚充分吸入椰汁的淡淡清香。待到肉质熟烂,鸡肉本身的味道加上天然椰汁的一丝清甜,不油不腻清香满口,根据个人口味蘸上调料,真是别有一番滋味。一整只鸡的分量,再配上几个小菜,足够三四个人大快朵颐一番。

胡椒猪肚鸡

半只鸡和半只猪肚的结合。味道非常浓郁,猪肚切成大块,满足大口吃的酣畅。鸡肉很嫩,清淡一点不油腻。汤里加的鸡枞很新鲜,这一锅翻滚着的肉和汤,真的是喝一口全身每个毛孔都舒展熨帖。一定要蘸专用的调料吃哦。

花胶金汤猪肚鸡

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳。这样的药食同源的食材,的确是养生一族最爱。半斤花胶,半只鸡,半个猪肚,这一锅料很足。汤底用棒骨、鸡架、猪肘等长时间熬制而成,上桌加入花胶、猪肚和鸡肉,猪肚爽口异常,鸡肉滑嫩可口,花胶柔韧弹牙,汤的味道复合了鸡的鲜味,中药材和胡椒的香,每一口都是鲜香,每一口都是胶原蛋白!过瘾!

豉汁蒸排骨

貌似普通的排骨也能做得惊艳。排骨切得很碎,方便入味。豆豉碾碎为了更出味。夹起一块饱蘸酱汁的排骨放入口中,立时,香郁满口。细品肉质细嫩,已充分吸收了酱汁的味道。蒜香味特别出挑,连蒜瓣也入味了,余味还有一丝柠檬的清新。

卤水三拼

猪舌头很好吃,配的蘸酱很清爽。卤水拼盘是常见的凉菜,很难出彩,但他家做的真的很在线,香而不腻,肉质软嫩却不糟烂,是下酒的好菜。

姜蓉秋葵

他家的酱汁真的很好,同去的吃货赞不绝口。秋葵嫩爽,摆盘也特别用心,一小撮红椒丝的点缀增色不少。

腊味煲仔饭

不吃煲仔饭怎算到过粤味餐厅?真的超级好吃,米粒儿细长,一点不油腻却颗颗入味。火候刚刚好,一勺米饭一勺腊肉,一口下肚,幸福感爆棚。

椰丝糯米糍

讲真,诸菜系中,最喜欢粤菜。没有川菜的太过浓烈,也没有杭帮菜的太过清淡,最重要是丰富多样。要养生有各式各样的汤汤水水,要炒菜口味适中菜式讲究,此外,各种粥、煲、粉、面,琳琅满目不可计数,感觉吃一个月不会重样。特别是对于嗜好甜食的我,糕、包、饺、饼,各种点心简直是逃不开的诱惑。这个糯米糍,模样袖珍可爱,口感软糯,一口一个吃不够。

店内环境

餐馆分上下二层,一楼主要是小台,适合三四个朋友小聚,二楼全部是包间,房间很宽敞,每个包间都有餐桌,有茶桌,吃饭喝茶两不误。

整体装修风格偏中式,简约又温馨。四人台木质桌椅也很舒适,中间是电磁炉,可以火锅涮菜,情侣、友人围炉而坐,边品美味边闲聊,度过一段美好的时光。

地址:七里河南路与东风南路交叉口西200米路南

电话:18903710633

人均:105元

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记者:陆沛

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