七八月吃它最划算!一滴油不放、5分钟出锅!巨香巨下饭!

天热没胃口,总想吃点辣辣的东西开胃,所以每到夏天,街头的夜宵店都是清一色的香辣味。其实除了红油的热辣,黑白胡椒的辛辣同样开胃下饭,而且这种辣味通常只辣在舌头、并不会吃着吃着就感受到肠胃翻滚的痛楚。这也是花吃姐姐很喜欢用黑白胡椒入菜的原味,既增加风味、又超级开胃下饭,同时也是我能接受的辣度。之前在分享里提过曾经在一家台湾餐馆里吃到惊艳的胡椒虾,当时好多人要食谱,这不终于等到沼虾最便宜的7月,今天食谱就来啦!传统的做法是要将虾放入一个瓮中,再用吹风机对着吹干,让虾壳裹满了黑白胡椒,那今天我们的家庭做法,就只用平底锅来完成。一滴油不放,先炒后煮再煸干煸香,一口下去咸香辛辣,里头却还是清甜Q弹的虾肉,超级美妙的风味,赶紧试试吧~RECIPE胡椒虾材料沼虾 350g / 青蒜苗适量调料黑胡椒碎3瓷勺/白胡椒粉2瓷勺/米酒 2瓷勺肉桂粉 1小勺/盐 适量 / 黑白胡椒粒 适量1.处理食材:沼虾剪去虾头尖部,洗净备用。蒜苗切成段。2.调制料粉:碗中加入3瓷勺黑胡椒碎、2瓷勺白胡椒粉、1小勺肉桂粉,拌匀成调料粉。3.炒香料粉:锅里不用放油,放入几颗黑白胡椒粒。再加入一半刚刚调好的调味粉,开小火,慢慢炒香。4.加入沼虾搞笑:香料炒香后,转大火,倒入处理好的沼虾。倒入小半碗水、一小勺盐。边煮边翻炒,直至虾变色。5.去腥调味:沿锅边淋入2瓷勺米酒,去腥增香。再加入剩下一半的调料粉,大火不停翻炒,让调料均匀裹在虾壳上。炒到水分快收干时,加入蒜苗。翻炒至蒜苗断生就可以出锅啦。一滴油都没有放,利用锅子的热度加上先炒后煮再煸干煸香的做法,成品的胡椒虾每一只都超级饱满,仿佛油炸过一样酥脆。虾壳上粘满了粗颗粒的黑胡椒碎,闻着香、吃着辣,还有一股胡椒特有的香料风味。舔完虾壳再剥开尝尝虾肉,洁白硕大又Q弹,虾自带的清甜再加上口腔里剩余的咸香辛辣,好过瘾。辛辣过后再来点冰凉的!酷暑难耐,最幸福的事情就是来一碗冰,给大家分享我前几天吃到的芒果冰,超级绵密,每一口都是奶香、果味和冰爽。刨冰虽然好吃,在家制作的确是蛮复杂的。想要成品足够绵密,对工具的要求就很高,而且一想到料理机咔咔打冰块的声音就令人头疼…不过我最近在网上看到一种把整包牛奶冻成冰砖、再用厨房刨丝刀刨成沙冰的做法,不知道有没有人试过?需不需要花吃姐姐替你们测评一下这做法?欢迎留言里告诉我哦~辛辣胡椒香香蒜胡椒鸡汤|黑椒蒜烧鱼头来了来了,它真来了!二家生活馆七月——狂欢一夏活动上线7.17-7.23,只要进店即可使用全场优惠券!400-40、700-70、1000-100美食清洁收纳专区满108-10、满198-20服饰专区满2件95折、满3件9折!还有各种爆款直降、积分兑换停不下来此时不囤,更待何时!戳下面图片逛起来~👇戳上图进店狂欢》》》

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