面包不单调,这么吃才有料!

吃面包太单调?今天小编给大家介绍面包的花式吃法,面包加了这些变得超级好吃哦~总有一些美好是值得的,面包不单调,这么吃才有料!

烤鸭芝士面包盏

图文 |柔蓝水晶

原料:

鸭腿1个、面包2片、黄瓜5g、圣女果1g、料酒10g、生抽20g、盐3g、葱3g、香甜沙拉酱3g、芝士片1片、黑胡椒沙拉酱3g

做法:

1、鸭腿用料酒、生抽、盐、葱腌制一晚。

2、放入空气炸锅中,烘烤16分钟。

3、鸭腿烤熟后,用刀将肉切下来,骨头就不需要了。

4、面包切片后,塞入迷你乳酪模具中。

5、在里面挤上香甜沙拉酱。

6、将切好的鸭腿肉放入。

7、隔着塑料包装,将芝士片切成块状。

8、摆在烤鸭上面,分布均匀。

9、放入烤箱中最顶层,170度烘烤5分钟。

10、取出后,表面撒上黄瓜丝。

11、摆上切粒的圣女果。

12、最上面点状挤上黑胡椒沙拉酱。

小窍门:

1. 面包可以用自制的,也可以用超市买的切片土司。2. 鸭肉可以用别的肉类代替。

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玉米香肠面包

图文 |风意画

原料:

高筋面粉250g、水130g、全蛋液35g、细砂糖20g、盐3g、黄油10g、酵母粉3g、熟玉米粒120g、香肠粒50g、马苏里拉奶酪适量、沙拉酱适量、黑芝麻少许、全蛋液少许(刷表面)

做法:

1、除黄油以外的面包材料都放入面包桶内(先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒入,启动和面程序。

2、约揉至15分钟,面团成型后加入黄油。

3、继续揉至扩展阶段,和面时间全程约30分钟。

4、启动发酵功能,面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。

5、发好的面团取出排气,平均分成8份,滚圆松弛15分钟。(盖好保鲜膜)

6、松弛完毕后,把面团擀成圆饼状。

7、放入圆形汉堡模中,用手按压成中间薄圆周边厚。(模具要刷上一层食用油,便于脱模)

8、入烤箱内进行二次发酵,在烤箱底下放一碗热水保持湿度,约发至两倍大。

9、给面包表面刷上全蛋液。

10、撒上适量的马苏里拉奶酪。

11、放上玉米粒和香肠粒。

12、挤上沙拉酱,撒上少许黑芝麻。

13、入预热好的烤箱中层,上下火180度约烤20分钟,上色后可盖锡纸防止面包表面颜色过深。

14、美味的面包就出炉了。

15、成品图。

16、成品图。

小窍门:

1、玉米可以用罐头的甜玉米粒,也可以直接从玉米棒上掰下来或者去市场买现成的玉米粒,然后入锅煮熟,沥干水分备用。2、可以在面包萌宠上放自己喜欢的的食材,豌豆、胡萝卜、金枪鱼或肉松等,喜欢番茄酱的也可以挤上。3、我是用汉堡模整形,不够的就用面包淋模纸托,实在没有也可以直接整其他形状,自由发挥。

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番茄咸肉面包

图文 |龙宝宝陈诺

原料:

面包粉260克、番茄肉155克、鸡蛋55克、白砂糖45克、黄油13克、酵母4克、盐1克、玉米粒50克、腊肉肠50克、马苏里拉芝士碎40克、沙拉酱30克、香葱叶5克

做法:

1、番茄蒸熟去心去皮捣碎(用料理机打生的也可以)

2、 主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,黄油和番茄肉各放一角,因为用的纯番茄肉水份比较大,配方中没有水或者牛奶,启动面包机,和面28分钟

3、和面完成,很光滑的面团,顺手扯了一个手套膜

4、面团稍稍整理一下,收圆面团,选择继续用面包机发酵

5、冬天气温比较低,一发30分钟左右

6、取出面团轻轻排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟

7、再次滚圆放入模具里(如果没有模具直接放烤盘里)

8、 面团放入烤箱,选择发酵程序,实测温度38.5℃,时间35分钟

9、 取出在面团表面刷一层蛋液,不要刷太多,流下去的蛋液会让面包底部上色加深,同时预热烤箱,上火130度,下火160度

10、 烤箱底层(直接放烤箱底板上),烤箱实测温度上火130度,下火160度烤22分钟(烤的过程中温度会有轻微误差,)上色后降低上火或者是加盖锡纸

11、 取出放凉,面包顶部向下1.5cm位置切开

12、 面包挖空中间,底部不要挖坏

13、玉米粒灼水沥干水份备用

14、腊肉肠切丁备用

15、玉米粒,腊肉丁加入沙拉酱混合

16、面包里放入混合好的玉米腊肉丁,表面加上马苏碎和香葱碎

17、面包加上锡纸,放入烤箱中层,实测温度127度烤15分钟

18、吃惯了甜面包,这个咸味的面包吃起来真不错

19、 多多的玉米,多多的腊肉丁,很馋人

小窍门:

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同,根据使用习惯调节和面的水份2.配方中的是纯番茄果肉,没有草莓心的部分,如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放

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