老北京硬核早点铺,一般人来不了

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—–每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭—–


口碑很好的老北京早点

不起眼的小门脸儿 守着胡同口开

每天早上还排大队

有人特意来他家打卡豆汁儿

面茶、烧饼、糖火烧也卖得特好

推荐单品

豆汁儿、面茶、烧饼


店名:尹三豆汁 坐标:天坛北门

预估人均:5元

01

胡同里的老北京早点

守着胡同口儿

天坛公园北门往北再走100多米,看见东晓市街的牌子就拐弯儿,胡同把口儿的地方有家专卖豆汁儿的老北京早餐铺。别看门脸儿又小又破,口碑是真的不错,大部分来的都是回头客。

来这儿的一般三种人。第一种八卦是住在附近的老北京,大爷大妈,叔叔阿姨,甚至学生。第二种是被热爱豆汁儿的朋友推荐来试试的。第三种可能是一直在磁器口豆汁儿店喝的,偶然一天路过发现了这家。

每天早上排大队

图源:点评用户@小唯_9883

早上6点就开门了,中午12点关门。每天来吃早点的人都很多,得排队。周末或者假日的早上更会排大队~

招牌是豆汁儿

让很多人流连忘返,或特意来打卡的,是店里招牌的豆汁儿。这种老北京硬核饮品,300多年了,上至皇室贵族下至普通百姓,对它的爱可是说也说不完的。

02

这碗豆汁儿一般人来不了

老北京硬核饮品豆汁儿是老北京传统饮品,名声远扬到就算没喝过也多少听过。之所以说它硬核,因为能喝的毕竟还是少数,大部分人都会被它散发的[馊臭味]吓住,不敢接近,其实那只是一股豆制品发酵后产生的酸味儿~

2元/碗

2元/碗的价格十分喜人。豆汁儿这东西不宜太浓稠,喝完后伴着脸部肌肉微微颤动,浑身脉络也像被打通一般畅爽,解渴又解乏。他家豆汁儿比较好的一点是喝到最后也没有分层迹象~

不用勺 吸溜着喝

喝豆汁儿的时候就像梁实秋说的:只能吸溜着喝,越喝越烫,最后直到满头大汗!入口是豆制品的鲜香和发酵的酸味儿。第一口酸劲儿最足,但不呛不冲,味道甘醇。回味其实并没有馊臭味,多喝几口感觉就来了,有点儿上头了哈哈哈哈~

官配焦圈儿

焦圈儿不愧是最佳豆汁儿伴侣,单喝着总觉得嘴里缺点儿嚼头,脆脆的焦圈儿一来,完美了。不过蒜蒜没赶上刚炸出来的时候,放久了的还是会皮,吃多了略显油腻。

还有的人不爱脆生生的口感,就喜欢用焦圈儿沾着豆汁儿吃。豆汁儿把焦圈儿泡了微软,吃起来又是另一种感觉了~

03

好评倍儿多的咸面茶

厚厚一层芝麻酱椒盐儿

喝不了豆汁儿咱也不怕,有面茶呢!他家面茶也特别多人喜欢,表面一层满满的芝麻酱和椒盐儿,咸口儿较重。味道非常怀旧,仿佛回到小时候,被爷爷奶奶抱在腿上喝面茶的岁月~

转着圈儿地吸

喝的时候也不用勺子,就这么一口嘬下去,顺边儿一溜,满嘴的咸香。真正的技术就是芝麻酱和面茶可以同步减少,喝到最后一口,面茶上还剩一点麻酱哈哈哈!这可是技术活儿~

04

一直卖这老几样儿

小店里卖的吃食种类不多,一直就是豆汁儿、面茶、焦圈儿、卤丸子、芝麻烧饼、麻豆腐这老几样儿,配菜只有咸菜丝儿,是免费送的。最近又新添了糖火烧,不是那种网红爆浆超多红糖的,质地比较干,但是越嚼越香~

外带率最高的烧饼

他家烧饼很受欢迎。刚出锅的最好吃,饼皮酥脆,上面粘了满满的芝麻,一咬就掉渣。饼心儿暄乎,里面麻酱也多。大爷大妈们经常10个20个的往家买。这要是家里涮羊肉配几个,可太搭了!

周围居民的小食堂

附近很多居民穿着趿拉板儿溜溜达达走过来就吃一顿。还有老头老太太带着保温壶、饭盒来打早餐的。在这儿不认识的拼个桌儿就认识了,都是爱聊天儿爱打岔的,气氛可是热络,充满市井生活气~

人均5元左右

价格也很公道,俩人搭伴儿来,花5块钱都能吃一顿心满意足的早饭~ 吃饱喝足后心里就俩字:安逸。

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥

设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用


用餐提示

1.豆汁儿分生的、熟的、在这儿和的,自带容器带走的…价格都不一样,要看仔细~

2.店里免费送的咸菜真的很咸,一定要一根一根慢慢吃!

3.营业时间是早6点到中午12点,下午和晚上不开门。

长按可保存图片

今日花絮

自带容器买豆汁儿更便宜

我翻了翻包…只有这个杯子了哈哈哈

(这下循环20次变成了1次性)

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