今日养生方|阴雨连绵,这款祛湿养胃靓汤正当时

初春乍暖还寒,特别近期南方雨水明显增多,异常潮湿,体育这时也是百病易发的时候,很多小伙伴会感觉体内湿气重,表现为大便不畅、胃口差、皮肤黏腻等症状。 南方的春季阴雨绵绵 图/视觉中国广州市第一人民医院中药师李欣为您推荐一款调养肠胃的靓汤,选用养胃佳品猴头菇搭配化湿开胃的砂仁,有良好的养胃调胃作用,适合平素胃部功能较弱、胃溃疡、十二指肠溃疡、胀气、嗳气、纳少、脾虚泄泻等人群作药膳调理。祛湿养胃,砂仁猪肚汤值得一试 图/张华食疗方推荐 猴头菇砂仁猪肚汤材料(3-4人份):猴头菇40克、砂仁10克、红枣5个、猪肚1个、瘦肉100克、生姜3片。做法:砂仁捣碎,红枣去核,猴头菇提前温水浸泡,挤压出浸泡水后切除菇蒂,切块备用;用剪刀剪去猪肚上的肥油,再剪开猪肚放锅内焯水,捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂,水冲洗一遍;加入生粉、食盐,大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净,重复2-3次,待猪肚无异味切成条备用;汤锅中加入适量清水煮沸,除砂仁外加入其余所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,最后加入砂仁再煮10分钟,食用前调味即可。功效:养胃和中、醒脾祛湿。提醒:砂仁含挥发油,不宜过长时间煎煮,使用时宜捣碎后下,以便有效成份的释出。文/羊城晚报记者 张华通讯员魏星题图/视觉中国责编/陈辉

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