黑糖珍珠鲜奶油冰棍,今年夏天最后一根网红冰棍!”

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黑糖为元素的甜品太多啦,这两年简直多到泛滥,不仅有黑糖奶茶、蛋糕,还有黑糖饼干、糖水等等,今天又来解锁一个另一个吃法——黑糖珍珠鲜奶油冰棍如果你做过黑糖珍珠奶茶,那么这个冰棍对你来说易如反掌!只有两个大步骤:自作黑糖珍珠→自作炼乳奶油,冻硬之后就可以吃啦!加入了炼乳的奶油的冰棍,吃起来无冰渣,入口即化,浓香顺滑!搭配黑糖特殊的香味,吃一口就停不下来了冰棍被黑糖包裹,颜值很高呀!冷冻过的珍珠不要担心变硬,本方用的是糯米粉与玉米糖浆混合,咬起来没有很大影响,很快就可以把一根吃完! 黑糖珍珠鲜奶油冰棍 / 配方黑糖珍珠:50g糯米粉,25g红糖30g水,5g玉米糖浆/水怡黑糖糖浆:80g红糖,160g水炼乳奶油:250g淡奶油,50g炼乳,30g奶粉任选各种冰棍形状模具 1. 黑糖珍珠将糯米粉、红糖、玉米糖浆、25g水倒入盆中混合均匀再倒入5g水揉抓均匀,直到成团如果还是很松散也可以再加5g水。取一小团,揉成长条,再切分为小块,大概6-7毫米大(大小可以自己选择)将其揉成圆形,珍珠形状出来了~将其放入有糯米粉的碗里摇晃均匀,需要裹上一层糯米粉防粘。奶锅里烧开一锅水,沸腾一会后转中火,倒入珍珠开煮,等珍珠浮起来后关火。

将珍珠倒入冰水中冷却备用。 2.黑糖糖浆奶锅里倒入红糖与水,开中火加热至微沸,然后倒入珍珠,煮5分钟,期间搅拌一下持续煮至糖浆粘稠,颜色变黑,提起糖浆并会粘附于刮刀上就完成了,关火冷却30分钟。温室冷却30分钟后,是这种浓稠状态取冰棍模搞笑具,倒入一勺黑糖珍珠入模具,摇晃均匀,使糖浆均匀挂在模具内壁上,然后将珍珠倒回盆中,重复步骤将所有模具弄完。 3.炼乳奶油将淡奶油打至5分发,膨胀还没有纹路的状态接着倒入炼乳与奶粉,高速打发打发至8分发就可以了,你可以装入裱花袋备用。接下来是组装,步骤很简单,就是装入一层奶油,再放入一勺黑糖珍珠,震几下使其均匀。盖上盖子,插入竹签,入冰箱冷冻至少4小时以上就完成了如果不好脱模,可以现在热水中浸泡一下,就很容易脱模~看!超级诱人的黑糖珍珠冰棍~混合了黑糖特殊的香味,使得奶油味道更特别!今年天夏天就要结束啦,快抓住这条味道,周末可以预定了!干杯!

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