广式芋头糕(芋头切丁版),香香糯糯,煎着吃更好吃

– 广式芋头糕 -妈妈说爱吃芋头糕里的芋头是一粒粒的。好的,那就芋头切丁再和粉浆混合蒸熟!原创作者 苍苍梧桐1 / 荔浦芋头去皮,切丁。2/瑶柱和虾米用水泡软,切碎。3/腊肠蒸熟后去衣,切丁。4/锅中加油,将瑶柱、虾米和腊肠炒香。5/下油炒芋头丁,加适量盐调味,表面金黄微商资讯网即可。6/加开水没过芋头表面。等水再次烧开就可以熄火。7/粘米粉和玉米淀粉混合,加少量水,水量为刚好揉成粉团的量,揉面团5分钟左右。8/在面团中慢慢加水,可以加入泡瑶柱和虾米的水,调成稀薄粉浆。状态如图所示,粉浆可以顺着搅拌棒滴落。9/将炒过的芋头块和锅里的汁都倒入粉浆中,搅拌均匀。10/再倒入炒熟的瑶柱、虾米和腊肠,拌匀。11/倒入底部抹了油的蒸糕盘,压实。12/待蒸锅内的水烧开,放入糕盘,大火蒸30分钟左右即可。13/芋头糕凉透后,再切块。煎着吃更香!14/芋头香糯!1、去皮芋头和粘米粉的比例大约为6:12、粘米粉和玉米淀粉的比例大概为5:13、粘米粉最好用水磨粘米粉4、粘米粉先用少量水揉团,口感会更韧一点。水量一定要慢慢少量多次加[图文来源于网络,版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除]

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