个个空心酥脆又香滑,一口一个,保你一次成功的小泡芙”

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泡芙一直以来都是茶茶的心头好,它的口感,酥脆又香滑,叫人无法不爱,但是大的泡芙做起来不易成功,比较复杂。

今天茶茶分享友友们一道小泡芙的做法,保你一次成功,比蛋糕店卖的还好吃哦!我们一起来看看具体的制作步骤吧!

奶油泡芙

配料:鸡蛋三个、低筋面粉100克、水160克、玉米油80克、白糖15克、盐一克、淡奶油150克、奶油中的白糖15克烹饪步骤:1.准备食材2.水,玉米油,白糖,盐放在一个奶锅中小火加热,一边加热,一边搅拌,一直煮到沸腾3.筛入低筋面粉,马上搅拌均匀,搅拌均匀后,锅的底部有一层薄薄的膜,马上关火,烫好的面糊倒入在另一个干净的容器中4.面糊的温度,与手温差不多就可以,分三次加入鸡蛋,,每次都要搅拌均匀,再加入下一个鸡蛋5.用刮刀挑起来面糊呈倒三角状态6.把面糊放入裱花袋中挤入烤盘上7.烤箱预热210度,烤20分钟左右,泡芙膨胀起来改成180度,搞笑烤15分钟左右,8.表面金黄即可,亮亮后白冷藏的淡奶油加入15克白糖打发至裱花状态,从剖腹底部挤到泡芙里就可以了9.开吃!

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