感冒了只会多喝热水?吃这些食物,也有助于缓解症状!”

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▎药明康德内容团队编辑

每年的秋冬季都是呼吸道感染的高发季节。

呼吸道感染是由病原体,包括细菌、病毒等引起的感染性疾病,可导致患者出现咳嗽、咳痰、打喷嚏、流鼻涕或发热等症状。我们生活中常说的普通感冒与流感,都是呼吸道感染性疾病。

得了呼吸道感染,除了治疗,经常听别人说、自己也经常做的就是[多喝热水],以缓解症状。那除了喝热水之外,就没有别的缓解症状的办法了吗?

近日,一项发表于<>(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)的研究,对已发表的33项研究进行了分析,结果显示猕猴桃、大蒜、益生菌和接骨木浆果,有助于预防呼吸道感染,减少症状持续时间。

感冒了只会多喝热水?吃这些食物,也有助于缓解症状!

图片来源:123RF

猕猴桃

在动物实验中发现,猕猴桃可通过刺激抗原产生特异性抗体,以及刺激肠道中肠系膜淋巴结细胞的增殖,来增强免疫功能。此外猕猴桃还可调节先天性免疫功能标志物,提升免疫力。

在人体试验中,有研究比较了猕猴桃与香蕉对呼吸道感染发病率及症状的影响,结果发现:

成年人中,相比于食用香蕉,食用猕猴桃虽未降低呼吸道感染的发病率,但呼吸道感染期间的症状有所减轻,咽喉痛和头部充血的严重程度和发生率显著降低;血液中维生素C、α-生育酚、叶黄素和红细胞叶酸水平显著较高。

儿童中的差异则更加明显,食用猕猴桃的受试者患感冒和流感样疾病的风险降低了45%,而且感染后症状改善更多,孩子们的胃口、精神更好,精力更充沛,哭闹的次数也更少。

大蒜

大蒜含有大量的化合物,其中一些具有抗菌和抗病毒的特性,可以缓解感冒。大蒜中含有调节免疫的化合物,可改善T细胞和NK细胞的增殖,提升免疫力。需要注意的是大蒜不要空腹吃,每日3-4瓣,不宜过多。

一项对146名受试者的对照研究显示,相比于对照组,服用大蒜补充剂(含有180mg大蒜素)的受试者,普通感冒的发病率和症状持续时间显著降低。

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发酵乳制品/益生菌

益生菌自然存在于发酵食品(酸奶、奶酪)中。目前,益生菌可能改善健康的确切机制尚不完全清楚,研究人员分析可能对先天和后天免疫具有调节作用,但也可能通过增强局部免疫等机制,提升免疫力。

2015年一项涉及3720名受试者的对照研究显示,相比于对照组,益生菌组受试者患急性呼吸道感染的风险降低47%;急性呼吸道感染的平均持续时间减少约1.89天;抗生素使用和感冒相关缺课也减少。益生菌对儿童的影响显著高于成年人,但在老年人中却几乎未见差异。

接骨木浆果

接骨木浆果含有高剂量的黄酮类化合物、花青素、维生素(A、B1、B2、B6、B9、C和E)、微量元素、矿物质和植物化学物质,如类胡萝卜素、植物甾醇和多酚,具有抗病毒、抗氧化、抗炎和免疫调节能力。

一项对60名感染甲型或乙型流感的挪威成年患者的对照研究显示,与对照组相比,口服接时尚骨木浆果糖浆的受试者,症状明显提前缓解,止痛药和鼻喷剂的使用也明显减少。

中国的一项对照研究也显示,相比于对照组受试者,食用接骨木提取物的受试者,24小时后6项症状评分中有4项(头痛、鼻塞发热、肌肉疼痛,但咳嗽或有粘液排出)迅速改善;48小时后,所有6项症状均改善,而对照组中症状恶化。

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研究指出,食物不仅含有营养素,如脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,还含有信号传导物质、激素、甾醇、酶抑制剂、多酚和杀菌剂等化合物。这些化合物进入人体后,不仅有助于维持生命,还能保护人体免受疾病或病原体的侵害。

不过,需要注意的是,研究只是比较了不同食物对呼吸道感染及症状的影响,并未比较食物与药物。对于呼吸道感染治疗,最主要的是及时治疗,不能仅仅依靠食物。此外,研究人员还特别强调了整体饮食的重要性。如果整体饮食不健康,仅仅依靠单独的一种食物,对于预防呼吸道感染和减少症状持续时间起到的作用也很有限。大约70%的免疫系统位于肠道中,因此均衡饮食,提升肠道健康,有助于整体免疫力的提升。日常饮食要保证食物的多样性,增加新鲜的、天然农产品摄入,减少加工食品、高热量、高饱和脂肪以及高糖食物的摄入,少油、控糖、少盐、限酒。对于经常一周买一次食材、喜欢屯菜的人来讲,应将新鲜的食材及时放入冰箱保存,避免长时间放置,导致营养流失或变质。

参考资料

[1] Ellen Jose van der Gaag, et al.,(2020). Food or medication? The therapeutic effects of food on the duration and incidence of upper respiratory tract infections: a Review of the literature. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, DOI: 10.1080/10408398.2020.1784087.[2] Preventing respiratory tract infections with food. Retrieved Oct 27 ,2020,from https://medicalxpress.com/news/2020-10-respiratory-tract-infections-food.html

注:本文旨在介绍医药健康研究进展,不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导,请前往正规医院就诊。

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