儿时记忆!传统手工芝麻牛皮糖,做法简单好吃不粘牙!

牛皮糖是扬州非常有名的特产,据说在乾隆年间就已游戏经名扬四海,因此又称为扬州一绝牛皮糖是扬州非常有名的特产。茶茶也特别爱吃芝麻牛皮糖,香香甜甜简直爱不释口!

今日茶茶就把香甜的手工芝麻牛皮糖的做法分享给小可爱们,喜欢记得收藏在家试试看,超级简单好吃不沾牙,错过可就可惜啦!

扬州牛皮糖GENERAL TITLE

配料:麦芽糖60g、细砂糖50g、面粉25g、猪油3g、猪油7g、水15g、水75g、熟黑芝麻适量烹饪步骤:1.面粉中分多次倒入75g水2.搅拌至面浆均匀无粉粒3.细砂糖放入小锅里4.倒入15g水和3g猪油5.煮沸后倒入全部面浆6.小火,不停的搅拌至糊状7.加入麦芽糖8.不停的一个方向搅拌熬煮9.放入7g猪油,搅拌均匀10.容器底部铺上黑芝麻11.倒入面糊12.平铺均匀13.铺满一层黑芝麻14.入冰箱冷藏至凝固15.取出,切成小块16.一道美味的扬州牛皮糖就做好了

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