[毒鸡蛋]疫情在欧洲爆发,确诊272例已死2人,菌株来自西班牙

一场由西班牙[毒鸡蛋]引发的疫情卷土重来,正在欧洲蔓延,英国、丹麦、法国、西班牙、挪威、荷兰等6国已有数百人中招,272例确诊,并造成了两名成年男性的死亡,但爆发源头仍然是一个谜。这是2月16日欧洲疾病控制和预防中心(ECDC)及欧洲食品安全局(EFSA)联合发出的警告,由于缺乏信息和透明度,目前所知还不多,还没有任何数据让消费者了解食品污染的来源,生产和供应商的身份,受影响产品的批次、品牌和名称,以及是否有更多农场的产品遭到污染,各国正采取什么措施来保护消费者也不明确。欧洲这次疫情爆发的[毒鸡蛋]来自3个西班牙农场,其中一个农场的疫情菌株检测呈阳性,但位置不详。这些鸡蛋被沙门氏菌污染后,进入市场销售,导致消费者受到感染,迄今已有两人死亡,感染人数不详,但有272人送医治疗,25人住院。沙门氏菌是一种分布广泛的人畜共患病原菌,种类很多,包括肠道沙门氏菌和邦戈沙门氏菌两个种,超过2600个血清型,因美国病理学家沙门最早发现而得名。沙门氏菌大多数能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病,只有少数种类能引起人类的疾病,包括甲种菌型的副伤寒甲杆菌,乙种的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌,丙种的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌,丁种的伤寒和肠炎杆菌等。人体在感染沙门氏菌后12至72小时内,通常会出现腹泻、腹痛、发烧、恶心、呕吐等症状,可持续4到7天,微商app即使没有接受治疗,绝大多数患者仍可自行痊愈。然而,对于一些免疫系统功能不好的人,或者老人、婴儿等群体,沙门氏菌可能引发严重的并发症,甚至导致死亡。沙门氏菌属是常见的食源性病菌,在自然界广泛分布,很容易污染猪肉、牛肉、家禽、奶类、蛋类及其制品,但鸡蛋是最容易导致人类被感染的。这是因为沙门氏菌虽然分布广泛,但耐热性较差,只要把食物完全煮熟,它们就会一命呜呼。而人们在吃肉类的时候,通常会煮熟再吃,因而感染沙门氏菌的风险较小。然而在欧洲和美国,一些人认为蒸煮过程会破坏鸡蛋中的营养成分,因而会直接生食,或者煎得半生不熟就吃,这就导致从鸡蛋中感染沙门氏菌的风险大增。这次发现的沙门氏菌可追溯到2021年9月的法国,所有病例都由同一菌株11型肠炎沙门氏菌引发,而这些鸡蛋来自西班牙的3个农场。更早的2019年荷兰也爆发过一次,[毒鸡蛋]也可追溯到西班牙的农场,但现在还没有确定它们之间的流行病学联系。那么我们要如何预防沙门氏菌感染呢?沙门氏菌并不可怕,平时注意将鸡蛋放冰箱,不要食用蛋壳破损的鸡蛋,鸡蛋完全煮熟后再食用,以及将处理过生鸡蛋的器具洗净消毒,就可以大大降低风险。另外去餐厅吃铁板牛排的时候,里面的配菜不要选鸡蛋,因为鸡蛋并未经过高温煎炒,而是打破后直接倒在铁板上利用余温来加热的,很多时候还是溏心,增加了受感染的风险——蛋清可以抑制细菌,蛋黄则是细菌的温床。敬请关注:徐德文小说作品精选:>:悬疑惊悚温情,本文电影改编权拍卖,底价100万元人民币” linktype=”text” imgurl=”” imgdata=”null” data-itemshowtype=”0″ tab=”innerlink” data-linktype=”2″ wah-hotarea=”click” hasload=”1″ style=”outline: 0px;color: rgb(255, 0, 0);-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);cursor: pointer;font-family: mp-quote, -apple-system-font, BlinkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 18px;”>>>:悬疑惊悚温情,本文电影改编权拍卖,底价100万元人民币” linktype=”text” imgurl=”” imgdata=”null” data-itemshowtype=”0″ tab=”innerlink” data-linktype=”2″ wah-hotarea=”click” hasload=”1″ style=”outline: 0px;-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);cursor: pointer;”>:悬疑惊悚温情,本文电影改编权拍卖,底价100万元人民币>:奇幻公路旅行,世界并不是你们所看到的那样,过去是无数现实在思想上的映射,我们在扑朔中迷离,又在迷离中扑朔。” linktype=”text” imgurl=”” imgdata=”null” data-itemshowtype=”0″ tab=”innerlink” data-linktype=”2″ wah-hotarea=”click” hasload=”1″ style=”outline: 0px;-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);cursor: pointer;”>>:奇幻公路旅行,世界并不是你们所看到的那样,过去是无数现实在思想上的映射,我们在扑朔中迷离,又在迷离中扑朔。>:融合了记忆和思维的虚拟实景交互式体验村庄,时间可以推移,历史可以重塑,伤痛可以忘却,死亡可以删除

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