葱油饼好吃的秘密都在这,香酥可口,吃一周都不嫌腻~

– 葱油饼 –

吃多了甜甜的面包蛋糕,今天分享个咸口的葱油饼方子,无需烤箱就能做,做好了也可以冻在冰箱里,想吃了拿几片油煎一下就行。

原创作者 纯真的淡雅

食材

用料

中筋面粉

400g

温水

230g

食用盐

适量
香葱 适量
食用油 适量

1/面粉中加入适量食用盐,加入温水,用筷子搅拌成絮状。2/再移至案板,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。3 /搓成长条,分成53g左右的剂子。4/取一份面团,擀成薄薄的面皮。5/整张刷一层食用油。6 /撒入适量葱花,口重的可以同时加入胡椒粉、椒盐粉等,从两边向中间卷起。7/卷好后是这样的,盖上保鲜膜醒10分钟。8/将醒好的面团拉长,注意不要拉破。9/两头同时往中间卷。10 /卷好后是这样的。11/再将面团上下叠起来。12 /用手掌心轻轻按扁。13 /这是全部卷好的面团,面团拉的越细,卷的越紧实口感越好。14 /用擀面杖擀成薄饼,再醒15分钟。15/如果不是马上煎的话,可以像这样中间用一层保鲜膜隔起来。16/全部做好后放入不粘锅内,刷油小火煎至两面金黄即可。

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