春天家家户户少不了这道菜,但有三种人一定要少吃!

大家好,我是米医生

最近春笋陆续上市有句老话常说:食过春笋,方知春味

那,是不是人人都适合吃笋呢?

其实不然

很多人都爱春笋味道鲜美

却往往忽略了

春笋的另一面

下面这三种人真的不宜多吃笋

一,四岁以下儿童不宜吃

清代名医王孟英曾在他的书里写到

[小儿勿食,恐其咀嚼不细]

4岁之前的孩子肠胃功能还没发育好

是不适合吃笋的

二,脾胃虚弱的人慎吃

中医讲春笋

甘凉,降浊升清、开膈消痰

说白了

就是春笋有刮肠、清肠之力

如果本来就脾胃虚弱

平时一吃生冷

油腻容易拉肚子的人

再吃多春笋

就会容易引起胃痛、胃胀

消化不良,腹泻等情况

尤其是患有胃肠道疾病的人

比如胃溃疡

十二指肠溃疡等

食用春笋后

大量的粗纤维难以消化

食用后会刺激肠胃

损伤胃粘膜

所以一定要慎吃

三,过敏体质人群

从中医来看

春笋具有生发之性

它就像青春期里窜个子的孩子

带着一股子生发之气

这是优点也是缺点

优点在于

笋有个功效就是透疹

对想透疹的人来说是可以考虑的

缺点是

春笋可以透疹

间接说明它是个发物

尤其笋尖生发之性更强

有过敏性鼻炎、哮喘

荨麻疹、湿疹

过敏性结膜炎等过敏性疾病的患者

要慎吃笋

这几天我门诊遇见好几个患者

皮肤病都与进食春笋有关

第一个小男孩8岁

吃笋后眼部过敏

头颈湿疹复发

每天抓个不停

第二个小女孩吃笋后下巴过敏性皮炎发作第三个是成人吃了几天笋后抓痕型荨麻疹来了

其实从现代医学角度来看

笋中含有的草酸

容易引起过敏

或者让过敏症状加重

还有草酸易与体内的钙形成草酸钙

可能会加重结石患者病情

所以

笋绝对不是一个补益类的食物

产后、大病初愈

胃溃疡、慢性肠炎

过敏体质

老人、小孩本就体虚的人

尽量少吃春笋!

如果实在是想尝鲜怎么办?

可以将春笋切薄片

在淡盐水中煮5-10分钟

不仅增加口感、有助消化

还能去除大部分的草酸盐和涩味

但切记

不要贪多!

既然讲到了发物

这里给大家补充一下

春天八卦还有哪些食物容易[发]的?

1,香椿芽

它除了是春天时令蔬菜中的珍品之外

它也是个发物

有过敏性疾病的

荨麻疹、湿疹,过敏性皮炎的要小心

除此之外

蔬菜中的韭菜、香菇、菠菜也要当心

尤其是惊蛰后的菠菜

不建议多吃

还有公鸡,海虾,鹅也要当心

包括鸡蛋蛋白

不是只有小儿容易对鸡蛋蛋白过敏

上周我遇见过一个成人

她也对鸡蛋,香菇过敏

其实古中医很早就告诉我们了

鸡蛋多食也是动风的

什么叫[动风]

中医里有内风和外风之说

外风就是自然界里的风

看不见、摸不着

内风就是人体内因

肝阳化风

阴虚生风

血虚生风

春天本来就是风的主气

容易外风引动内风

再遇上发物的[催化作用]

就容易导致[风病]过敏性疾病爆发

春天,不仅万物生长也是过敏性疾病多发的季节尤其是过敏性体质的人更要注意尽量避免发物有时候甲之蜜糖,乙之砒霜春笋虽好味道鲜美但切记不要贪多哦~

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