吃草吗?自带冰的那种

在和朋友逛超市的时候,偶然在蔬菜区看到包装精美的一盒绿叶菜,乍一看形似茼蒿,不过浑身水珠、新鲜得很,刚想吐槽现在超市服务好到洗菜都替美食顾客包揽了吗,翻过来一看标签:冰草?同行的小伙伴猜测:不会是因为刚从冰箱里拿出来,所以满身水珠吧。赶紧拿出手机上网一查,原来是碰到了蔬菜界的白富美,普通超市里还很少有卖的。

图|微博@-科莫多龙

冰草的[冰]不是冰

大多人见到冰草的第一反应大概是:这水珠是真实存在的吗?正所谓白富美大多天生丽质,冰草也如此,叶面和茎上晶莹剔透的并不是水珠,而是大量的大型泡状细胞,里面有液体,在阳光照射下晶莹剔透,像冰晶一样但却经久不化,用手摸上去硬硬的,凉凉的,手感非常特别,这也就是它被叫做冰草的原因。

学名感觉更高贵了图|微博@您的发发

至于这冰珠是什么味道,把冰草洗干净,什么都不加,用舌头细细地品一下,上面的水珠在嘴里爆开后有一种类似苹果的酸味和天然的咸味,又好像带着丝丝的甜,这爆珠冰草,口感也神奇到爆。

用力捏不易燃但易爆炸图|微博@街头幻想家

这草怎么比薯片还脆

很多小伙伴表示:第一次吃冰草简直惊为天人!除了淡淡的咸酸,叶片脆爽肥厚、茎叶柔软而入口即化,菜茎都能一口咬断,口感像烤海苔,没有吃草的那种纤维渣和寡淡感,清凉多汁,冰冰的沙沙的,沁心的清新口感在舌尖缓慢地化开,没有丝毫杂味。

图|微博@俺们那尬

喜欢这种味道的小伙伴能把它列为蔬菜TOP1,同样也就有人无法接受这种生吃的口感,能不能吃下全凭调的酱,可以说是爱恨就在一瞬间,评价十分两极分化了。

人类对味道的感知也并不相通

图|微博@-麦丘尔雅-

确认过眼神,我遇上对的[草]

不查不知道,一查吓一跳。打开百科一看——冰草为优良牧草,因为其品质好,适口性佳,被各种家畜所喜食,青鲜时马和羊最喜食,牛与骆驼亦喜食,营养价值很好,是中等催肥饲料。除了发现原来自己和牛马羊的品味一致,疑心[我不会上辈子属于青青草原吧],更是有网友犀利吐槽道:本来很爱吃,看到[中等催肥饲料]后,想把自己减肥不成功赖到它身上了。

这里的催肥可不是指催肥人

图|微博@松子Alice

既然都叫冰草了,那必然是与夏天绝配。在炎炎夏日,放在冰箱里冷藏半小时后取出,无论是做沙拉还是直接生吃,冰草本身带有的酸凉在消暑方面真的绝绝子,除了清凉解暑还能生津止渴,在饭前吃上一点可以提高自己的食欲。运动过后来点更是畅快得很,既解渴又能补充营养盐分,减脂期苦苦吃草的小伙伴们,冰草沙拉可以安排上了!

图|微博@你的羊不是你的羊

图|微博@包租婆1号候选人

冰草配煎炸芝麻酱/千岛酱/橙子酱/花生酱一定是冰草最大众+最绝的吃法,沙拉酱掩盖了冰草本身的酸再加上它水灵湿润的口感,完全不像在[吃草],有网友高度评价道:因为冰草,我对沙拉这种东西稍稍改观了一点。除了拌沙拉,冰草烫火锅也是一绝,在火锅里略煮一下就立刻变软,口感虽然没有凉拌那么脆爽,但非常鲜嫩,再加上火锅蘸料,别有一番风味。

图|微博@-Moondrops-

看人吐槽难吃也好,见人评价好吃也罢,或是不如初次品尝时的惊艳,又或是比记忆中那般还要美味,吃冰草就像是拆盲盒,在水珠于嘴里爆破之前,你永远不知道这次的它会是什么味道。带着一份小心翼翼的期待试吃一次,难吃也是品尝过,好吃就是种草到,总归是会有收获的吧。

部分图片来源于网络

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封面图 | 微博 @冰块很爱笑

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