成都|值得一试的热门餐厅~

最近与成都似乎有着特殊的缘分,一个月内要去四次…

好在对于喜欢的城市,是毫无烦感与怨言的…无论是几次出差,还是五一去西藏前的转机,在朋友的推荐下,成都真的有太多餐厅待我们发掘体验了~

今天先奉上一篇餐厅推荐,cafe篇下期送上!☕️

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心心念念已久,这次来到成都,终于在朋友的帮忙之下,订上了一位难求的雏Chú MODERN CUISINE。来过的朋友都推荐,这是成都最值得一试的餐厅,没有之一。藏身在工厂区当中,外表钢筋水泥,完全看不出里面竟隐藏了一家餐厅。输入密码,大门自动打开,里面则是别有洞天。店内座位不多,空间感和table setting都足够讲究。而且每一桌都能望见窗外河景以及开放式厨房,也是一种别开生面的「表演」。雏的set menu是按季节时令的主题而精心设计的,既融入了成都当地菜式的特色,运用在地食材,再加上西式新颖的料理方式和摆盘呈现,绝对值得558一位的美丽价格。我们是日尝到的是春季菜单,以成都的高攀路农贸市场为题,都是十分local的食材和以小吃为灵感。例如开场的第一道,就以春季必吃的时令菜笋为题,加入香椿的春笋、麻酱拌的青笋以及西式口味的白芦笋,颇有层次感。牡丹虾和黄喉做的升级版钵钵鸡,裹上抹茶外皮的鹌鹑皮蛋,宜宾糟蛋酱的鳕鱼,用樟茶鸭做法熏香的鸽胸肉……道道都是味蕾惊喜,颜值、创意、口味三在线。最后的桑葚以及成都小吃蛋烘糕夹上冰淇淋甜点也是我的爱。总的下来,是完美的一餐,下一季还会想再去~雏Chú MODERNCUISINE地址:高远一路15号7322工厂B8电话:18980972661营业时间:18:00-22:00🌶️出差在高新区,附近没有太多餐厅的选择,找到了这家隐藏在商务区当中这家做融合新川菜的南堂小馆。古典的门面在周围环境中尤为显眼,透着暖暖的黄光,很是别致。室内就像是一个市井院落,曲径通幽,空间很大。纱帘屏风区隔出一个个小包间,私密性不错。往里走有个四合院似的天井小花园,假山流水,花草馨香,夜深中灯笼点亮,别有一番韵味。养生菜式以川菜为基础,融合了各地风味,改良后的口味,既保留特色,又非常适合外地人。芝麻红油激发出香辣的凉拌鸡片,软糯入味的油泼豆腐烧脑花,不吃辣的小伙伴可以试试这道番茄乌鱼片,酸甜爽口,里面的土豆粉也足以当作主食。南堂小馆(德商店)地址:天府大道北段高新孵化园8号楼电话:87776977营业时间:11:30-14:00 17:00-21:30🍲吼堂也许是成都最近最火的火锅之一,第一次去的时候就没有排到,第二次提前拿了300多号,拍了三个多小时,终于吃上了。装修是那种复古的感觉,30年代市井风格,像是走进成都老街巷市集里。到处都是灯牌、墙画和各种有趣的slogan。像是围裙上的「有肉才能发电」,「多吃肉多享福」……都说鸳鸯锅是成都人对外地朋友最大的包容,我们理所当然的点了个鸳鸯锅。牛油锅底很香,是可以接受的辣度。还有免费不限量的水果甜品可以任取,也是很贴心了。耗儿鱼、午餐肉、腰片等等基本都是吃火锅的必点菜,食材新鲜。麻辣牛肉口感很嫩,据说都是草饲黄牛新鲜直供的。有特色的还有用铁皮盒子装着的蟹籽虾滑,下清汤锅里更鲜美。吼堂老火锅(太古里总店)地址:东大街下东大街段166号2层电话:62103858营业时间:11:00-24:00🍲另一家值得推荐的火锅,是连续几年获得黑珍珠一星的锦城印象。整家店从门牌到筷子套都印着历年黑珍珠的奖项。装修是另一种雅致的风格,竹木青砖的材质,还融入了很多像是太师椅、鸟笼、百子柜等中式元素,颇有设计感。我们点的是三色锅,辣锅、清汤和番茄三个口味一次满足,辣锅底的口味也是比较温和的。比较特别的菜品可以试试干贡菜和鸭舌,而我们最喜欢的是还是这道麻辣牛肉。看着红彤彤的,但其实入口并不会太呛辣,牛肉大块嫩滑,味道很不错。成都朋友强烈推荐我们的是这里的招牌鸭肠,说他十年前吃过至今念念不忘。我们点单后却被告知鸭肠沽清了。在失望之际,好说歹说,让热情的阿姨给我们从厨房找出来一份。口感果然不失所望,新鲜脆弹。我最爱的甜点选择不少,出了配料满满的冰粉以外,冰汤圆也非常好吃,也是解辣必备了~锦城印象火锅酒楼地址:武侯祠大街19号电话:65659992营业时间:10:30-2:00

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成都不但川菜火锅做的有水准,cafe、轻食也是精彩纷呈。特别是住在太古里附近,各式各样的餐厅选择很多。十域其实在成都已经有很多家,是颇有名气的轻食店之一,这家新店开在太古里中,算是升级版。门口就是一个胡桃木色的复古小吧台,仿佛置身欧洲街头的小酒馆。天气好的时候,不妨选一个户外的座位,感受慵懒午后阳光,不过室内的装潢也是足够精致用心的。大理石材突出高级质感,深色沉稳的调子当中,点缀着红棕、墨绿等鲜明的撞色,充满了电影的色感。各种家具、餐具和装饰都是精心挑选的。餐点主打的是偏地中海风格的西餐轻食,卖相缤纷多彩,是那种适合三五好友一起分享的casual dining。菜单大可随便点基本不踩雷。因为接近下午过来,点的都是一些小食和沙拉。意大利火腿沙拉,香煎鹅肝、椒盐炸鱿鱼、薯条等味道也都很不错。结账时看到冰柜里的甜点看着也不赖,下次也想来试试这里的下午茶。FIELDS十域·至臻(成都远洋太古里店)地址:中纱帽街8号成都远洋太古里2栋1层1114电话:86113221营业时间:10:30-24:00🥗成都的望平街也是网红店聚集地,近年来小店越开越多,每次来都有新发现。Raw Heart就开在喧闹街道的一隅清净处。装潢简约清新,给人安静舒服的感觉。阳光洒进玻璃,亲切的氛围,让人无拘无束,能消遣一整个下午时光。店家也很贴心地准备了许多书供客人们翻阅。烹饪、手工艺、艺术……餐点会根据每个季度的时令进行调整,采用了许多有机食材,吃起来都是新鲜健康无负担的。菜单上氛围沙拉、brunch、三明治、意大利面和risotto几类,分别用数字命名。我们选的是brunch #2的火腿芝士可颂和清爽的沙拉#3,都很好吃。RAWHEART生机轻食&咖啡地址:望平滨河路50号电话:84730030营业时间:11:00-21:00

成都|在摩登的「天府之国」过一个巴适周末!

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