不推荐吃茄子的理由,只有一个

跟着念「茄子」的你,是不是也笑了?分享给更多人这份小确幸吧~祝你天天都开心!还有几个关于茄子的常见问题,我们也替大家整理好啦~1. 茄子选紫的还是白的,长的还是圆的?不同颜色和形状的茄子,分属不同的品种,整体上营养微商信息发布素含量差别并不太大,喜欢哪种买哪种。如果一定要区分一下:紫色茄子,维生素 A、钙、胡萝卜素含量更多一些,茄子皮中花青素含量也更高;白色茄子,膳食纤维和钾含量更突出;长茄子的果肉更松散,相比较而言,圆茄子就更扎实致密一些。2. 茄子要不要去皮吃?去不去皮,完全可以根据个人喜好来。茄子表面光滑,只要认真清洗过,无需担心农残问题。茄子皮里的花青素的确有抗氧化的功能,但想要抗衰老茄子皮可不大够~3. 茄子能不能生吃?真不建议生吃茄子。茄子里有茄碱(龙葵素),就是发芽土豆里产生的那种有毒物质。虽然正常成熟的茄子中含量并不多,但是生吃中毒的风险会稍高一些。更关键的是,茄子生着也不好吃啊!本文审核专家策划制作策划:jiu|插画:hantu| 监制:Feidi合作专家:郑飞飞 | 封面图来源:hantu点击「阅读原文」,下载丁香医生 App

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